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ブラジルモンテアレグレ農園ナチュラルファーメンテーション No.2 / 100g

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パッケージ : ツツジ・ピンク (フルーティーな味わい)

酵母と発酵の織りなす特殊発酵コーヒー。チェリーに酵母を散布し、シートで被覆することで発酵を促進する、特殊な「ナチュラルファーメンテーション」によって精製。従来のナチュラルに比べ、発酵の進行がより安定し、甘さ・果実感・クリーンカップが際立ちます。標高は900～1,200メートルと、ブラジルのほかの地域に比べて高地です。昼夜の寒暖差があることで、コーヒーチェリーがゆっくりと熟し、甘味の成分が蓄えられ、高品質なコーヒーが多く生産されている地域です。

ブラジルモンテアレグレ農園ナチュラルファーメンテーション No.2
生産地：ブラジル南東部ミナスジェライス州スル・デ・ミナス地域アルフェナス
精製：パティオで天日乾燥＋ドライヤー乾燥
標高：840~1,250m
生産者：ビエイラ家
品種：カトゥアイ・ムンドノーボ
フレーバーノート：berry, cocoa, sweet
焙煎レベル：浅煎り

※ 確認事項 ※
袋の中身はコーヒー豆のままとなります。ペーパードリップで挽いたコーヒー豆を希望の方は、備考欄にその旨ご記入ください。中挽き（Paper Drip）で挽いて梱包いたします。