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東ティモールハトリアゴムヘイグループウォッシュ / 100g

JPY1,400(USD8.85)

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パッケージ : クチナシ・青 (テイスト : スッキリ)
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まるい質感とやわらかな果実感
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東ティモールハトリアゴムヘイグループウォッシュ
生産地：エルメラ県ハトリア郡
標高：1,400〜1,500m
品種：在来のアラビカ種（主にハイブリッドティモール）
精製：ウォッシュ
フレーバーノート： citric, melon
焙煎レベル：浅煎り
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メロンやシトラスフルーツのフレーバーを感じ、後味まで心地よく続きます。やわらかな果実感で、丸みのある質感です。
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2023年、エルメラ県中部のコリアテ・レオテロで設立されたゴムヘイ・グループ。品質を大切にする、地域の新しい世代の生産者たちによって活動しています。マヌエルさんを中心とするメンバーは、よりよいコーヒーをつくることを地域の未来につなげようと、日々の栽培に取り組んでいます。コーヒーの取引から生まれる収益は、地域の教育を支えるための資金や、豊かな文化的伝統を守っていくためにも活用されています。一杯のコーヒーを通して、コーヒーの品質だけでなく、そこで暮らす人たちの未来も少しずつ豊かにしていく。そんな取り組みを続けています。
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【国全体がオーガニック】
東ティモールは、世界的に見ても珍しく、「国全体がオーガニック」といえるほど有機栽培が根付いている国です。まったく肥料に頼らずに栽培を続けていると、少しずつ土壌の栄養が失われてしまいます。そこで生産者たちは、木と木の間に「ビオポリ」と呼ばれる有機肥料を入れる穴を掘ったり、落ち葉が土に還り、土壌を豊かにしてくれるシェードツリーを植えたりと、身近な自然の力を活かしながら土づくりを行っています。こうした、土地に無理をさせず、自然の循環に寄り添う栽培方法が、東ティモールならではのコーヒーづくりにつながっています。
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※ 確認事項 ※
・100gでの袋の中身はコーヒー豆のままとなります。ペーパードリップで挽いたコーヒー豆を希望の方は、備考欄にその旨ご記入ください。中挽き（Paper Drip）で挽いて梱包いたします。
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