1/1

ベトナムラダー農園 THA-1 ダブルイーストファーメンテーションウォッシュ / 100g

¥1,200 税込

SOLD OUT

送料が別途¥500かかります。

限られた条件だからこそ独自の進化を遂げる、ベトナムアラビカ最先端のロットです。カップしていてもグリーニッシュな印象は全くなく、柑橘系の明るい酸味があり、フレッシュジュースのような印象があります。また長時間の発酵により乳酸系の香味が加わり、クリーミーな質感を楽しんでいただけます。酵母を加えた長時間の発酵は、管理が適切に行われないと、腐敗に転じてしまい、不快な香味が出てしまう事もあるのですが、そのような味の汚れは全く感じず、精製の全工程でしっかりと管理がされていたことが分かります。

ベトナムラダー農園 THA-1 ダブルイーストファーメンテーションウォッシュ
生産地：ラムドン省ダラット市カウダット地区
精製：ダブルイーストファーメンテーションウォッシュ（2種の酵母菌を使用）
標高：約1,600m
生産者：Tri Dung Buiさん
品種：カティモール
フレーバーノート：lime, caramel, choco, milk,bright, thick-body, viscosty, creamy
焙煎レベル：浅煎り

※ 確認事項 ※
袋の中身はコーヒー豆のままとなります。ペーパードリップで挽いたコーヒー豆を希望の方は、備考欄にその旨ご記入ください。中挽き（Paper Drip）で挽いて梱包いたします。